Presentación

El desarrollo y la incorporación de nuevas tecnologías en las industrias alimentarias es una nueva tendencia hacia una vida más saludable. Sin embargo, esta tendencia debe incluir una conciencia creciente por parte de los consumidores sobre los alimentos y los beneficios de ciertos ingredientes. Una de estas tecnologías incorporadas recientemente es la microencapsulación de ingredientes. La microencapsulación puede definirse como un proceso en el cual partículas diminutas están rodeadas por un recubrimiento o integradas en una matriz homogénea o heterogénea, que proporciona una barrera física que protege el principio activo.

La microencapsulación también permite convertir líquidos en sólidos, así como una liberación controlada del componente principal mediante el uso de diferentes técnicas de microencapsulación. Estas son las principales aplicaciones para la microencapsulación:

• Liberación prolongada sostenida del medicamento.
• Enmascarar el sabor y el olor de muchas sustancias.
• Protección contra oxígeno, luz, calor y humedad.
• Prevención de incompatibilidad entre medicamentos.
• Disminución de la volatilidad y propiedades higroscópicas para un almacenamiento más prolongado.
• Disminuir el peligro potencial en el manejo de sustancias tóxicas.
• Preparación de formas de dosificación entéricas recubiertas para ser absorbidas selectivamente en el intestino en lugar de en el estómago.

Nuestra innovación tecnológica

La ingesta de ácidos orgánicos u otros ingredientes suplementarios por parte de los animales sin ninguna encapsulación supone una clara desventaja, ya que se pierde rápidamente las propiedades y efectividad esperadas.

Biotech Biosecurity ha contribuido con sus capacidades tecnológicas superiores para desarrollar una solución para los clientes a fin de mejorar la efectividad esperada de esos ingredientes. Nuestro conocimiento nos ha llevado a desarrollar un proceso único de encapsulación que permite liberar los componentes principales en diferentes partes del tracto digestivo, desde el esófago hasta el colon en el intestino grueso. Este recubrimiento se realiza mediante el uso de un ácido graso con un punto de fusión alto, y con la acción de la lipasa pancreática, permite una liberación gradual del componente principal en la parte deseada del sistema digestivo.

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